التوزيع والانتشاريعرف بالهيل في الجزيرة العربية والشام. ويعرف بالحبهان في مصر. كما يعرف بقاع القلة أو القعقلة في المغرب العربي. هذه الاسماء الشائعة مجتمعة تشير إلى نوعين من النباتات ينتميان إلى جنسين مختلفين من الفصيلة الزنجبارية.يتوزع الهيل، أو الهيل الأخضر في المنطقة من ماليزيا إلى الهند. ويتميز بلون ثماره الأخضر الفاتح. أما الهيل الأسود (الهيل البني، أو هيل جافا، أو هيل بنغالي، أو هيل سيامي، أو هيل أبيض أو أحمر) فيتوزع بصورة رئيسية في آسيا وأستراليا. وتتميز ثماره بأنها أكبر وذات لون بني غامق. والهيل الأسود أو البني زكي الرائحة قوي المذاق له العديد من الاستعمالات. فهو يدخل في عمل القهوة والحساء ويعتبر من أغلى أنواع التوابل.وتتميز حبوب الهيل بشكله المثلثي في القطع العرضي، وتحمل الحبوب بذور سوداء صغيره.استخدام الهيل في القهوة: في بلاد الخليج يضاف الهيل إلى القهوة. فيكسبها طعماً ونكهة مميزة. وقد اثبت الدراسات العلمية أن الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذور الهيل، تبطل مفعول الكافيين على الجسم.لمعرفة كيفية زراعة الهيل شاهد الفيديو في الرابط المرفق.أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لون حبوب القهوة بعد التحميص باهتاً. وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الأسبرسو. ومن المعروف فأن كمية الكافيين في البن تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً. هذا يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يستخدم فيه البن الغامق. ولهذا فإبطال مفعوله مهم لمن يتناولون كميات كبيرة من القهوة يوميا.الفوائد الصحيةللهيل العديد من الاستعمالات سواء في الطبخ أو في بعض الوصفات الشعبية. وهو يساعد ايضا في علاج بعض الأمراض التي تصيب بعض اجهزة جسم الانسان، والتي سنوجزها فيما يلي.- تحسين صحة الجهاز الهضمييُستخدم في علاج اضطرابات الهضم (حرقة الفلب والحموضة وعسر الهضم) ويساعد على فتح الشهية. ويخفف الآلام الناتجة عن الغازات التي يسببها تناول البصل والثوم. ويعالج الصداع الناتج عن عسر الهضم بإضافته للشاي. كما يعالج حالات الاكتئاب. .يحتوي على مواد تساعد على تحفيز إنتاج بعض الأحماض الهاضمة في المعدة، والتي تحمي من بعض مشاكل الجهاز الهضمي. مثل: الإسهال، وقرحة المعدة، والارتجاع المعدي المريئي. ويعالج أيضا الغثيان والتقيؤ. لهذا يستخدم في المساعدة على تخفيف ومكافحة الغثيان الذي قد يشعر به المريض بعد الاستيقاظ من التخدير والعمليات الجراحية. من خلال تدليك عنق المريض بمزيج من زيت الحبهان وزيت الزنجبيل وزيت الطرخون.- اضطرابات البول والاضطرابات التناسليةيُستخدم في علاج اضطرابات البول والاضطرابات التناسلية. ويساعد في علاج مرض السيلان. كما يساعد في علاج الالتهاب الكلوي. لأنه يزيل المواد السامة من الكلية، كما يخلّصها من أملاح الكالسيوم واليوريا المتراكمة التي تزيد عن حاجة الجسم. يُستخدم في علاج الضعف الجنسي وحالات القذف الضعيفة للحيوانات المنوية.- تحسين صحة الجهاز التنفسييحتوي الهيل على عناصر ومركبات غذائية تساعد على تخفيف أعراض الربو مثل: الكحة، وانقطاع النفس. وتحسن الدورة الدموية في الرئتين، وبالتالي تسهل التنفس. وتكافح الالتهابات المختلفة التي قد تُصيب الأغشية المخاطية في الممرات التنفسية. كما تعالج بعض أمراض الجهاز التنفسي، مثل: التهاب القصبات.عند خلطه بالقرفة يعالج حالات التهاب البلعوم، والحلق، واللوزتين أو الجزء اللحمي من نهاية اللسان وخشونة الصوت في المراحل الاولى من الاصابة بالانفلونزا. بالإضافة إلى كل ما سبق فإنه مفيد للذين يعانون من مختلف أنواع الحساسية التنفسية.- مكافحة السرطان يساعد الحبهان على مكافحة مرض السرطان. لاحتواءه على مجموعة من المواد والعناصر الغذائية التي تساعد على زيادة نشاط أنزيمات معينة لها دور محتمل في مهاجمة وقتل الخلايا السرطانية. كما يساعد على منع انتشار السرطانات. حيث وجد أن تناوله يساعد على منع انقسام وانتشار الخلايا السرطانية في عينة من الأشخاص المصابين بسرطان الفم.- تحسين صحة الجهاز الدوي يساعد على تحسين وتقوية الجهاز الدوري بشكل عام. لأنه يحسن ويقوي الدورة الدموية في الجسم. ويحمي من تخثر وتجلط الدم، ممّا يُقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية. ويخفض خفض ضغط الدم المرتفع، ومستويات الكولسترول السيء.- تحسين صحة الكبديساعد استعمال الهيل بصورة منتظمة على تحسين صحة الكبد. وذلك من خلال حماية الكبد من تراكم الدهون ومن الإصابة بمرض الكبد الدهني.- تحسين صحة الفم والأسنانيساعد الهيل على تحسين صحة الفم والأسنان. لاحتواءه على بعض المواد المضادة للبكتيريا. لهذا فإن استعماله بانتظام يساعد على منع تراكم البلاك على أسطح الأسنان. كما يساعد على تعقيم فجوات الأسنان من البكتيريا التي قد تسبب تسوس الأسنان، ورائحة الفم الكريهة، وأمراض اللثة. وبسبب فوائده العديدة لصحة الفم والأسنان فإنه يدخل في تركيب بعض أنواع غسول الفم.- الأغراض الصيدليةيستخدم زيت الهيل في صناعة بعض الأدوية. كما يستخدم في صناعة بعض العطور، ليكسبها رائحته المميزة.
تعليقات