الوصف الظاهري للقرنفل
شجرة
القرنفل شجرة دائمة الخضرة يصل طوله إلى 8-12 مترًا، ذات أوراق كبيرة وأزهار
قرمزية متجمعة في عناقيد طرفية. في
البداية، يكون لون براعم الزهور شاحبًا. ثم يتحول
تدريجياً إلى اللون الأخضر. ثم ينتقل
إلى اللون الأحمر الفاتح عندما يكون جاهزًا للحصاد. يُحصد القرنفل عندما يصل طوله
إلى 1.5 سم. يتكون القرنفل من كأس طويل ينتهي بأربعة سبلات منتشرة، وأربع بتلات
مغلقة، تشكل كرة مركزية صغيرة.
موطن
القرنفل الأصلي جزر مالوكو (أو الملوك) في إندونيسيا.
يتوفر القرنفل على مدار العام لحصاده في مواسم مختلفة في دول مختلفة.
يستخدم
القرنفل في المطبخ الآسيوي، والإفريقي، والبحر الأبيض المتوسط،
ودول الشرق الأدنى والشرق الأوسط، مما يضفي نكهة على اللحوم والكاري والتتبيلات. ويعتبر
مكون شائع في خلطات التوابل. ونظرا لأن القرنفل يحتوي على العديد من العناصر
الغذائية.
لهذا فإن استخدام ملعقة صغيرة من مطحونه يمكن أن توفر بعض العناصر الغذائية
المهمة، مثل: الألياف، والمعادن والفيتامينات مثل المنجنيز، وفيتامين ك، وفيتامين
ج.
بالاضافة إلى كميات صغيرة من الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين هـ.
الفوائد الصحية للقرنفل
- الوقاية من انتشار الخلايا
السرطانية
يساعد
زيت القرنفل في الوقاية من انتشار الخلايا السرطانية، خاصة خلايا سرطان المريء،
وسرطان القولون، وخلايا سرطان عنق الرحم. وذلك لاحتوائه مضادات الأكسدة، مثل: الأوجينول
و فيتامين ج التي تعمل على موت الخلايا السرطانية و وقف انقسامه. لكن
لا يجب اسخدام كميات مركزة من الزيت والأوجينول. وذلك لأن الكميات الزائدة من
الأوجينول سامة، والجرعات الزائدة من الزيت قاتلة؛ فقد يسببا تلف الكبد، وخاصة عند
الأطفال.
- مقاومة الكائنات الدقيقة
يساعد
القرنفل على وقف نمو الكائنات الدقيقة، مثل:
بكتيريا "الإشريكية القولونية ".
وهي سلالة من البكتيريا يمكن أن تسبب التشنجات والإسهال والتعب وحتى الموت. وقد
تساعد قدرة القرنفل على وقف نمو الكائنات الدقيقة وعلى تعزيز صحة الفم وتقليل خطر
الإصابة بأمراض اللثة.
- الحفاظ على صحة الأسنان
يساعد
زيت القرنفل في منع تآكل الأسنان. ويعمل
بطريقة مشابهة للفلورايد في منع الإصابة بتسوس الأسنان. ويُستخدم
ايضا في تخفيف آلام الأسنان بغمس قطنة في مزيج منه وزيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
ثم وضعها على السن المؤلم مباشرةً. ولكن يجب
عدم ملامسته للثة. غالبًا ما تخف الآلام خلال بضع دقائق من وضع زيت القرنفل.
ويتم إعادة وضعه كل ساعتين حسب الضرورة. وفي حالة
الشعور بتهيج من وضع زيت القرنفل فيجب التوقف عن استخدامه على الفور. يمكن استخدام
القرنفل للاسنان كمخدر موضعي للألم، وذلك بمضغ قرنفل على الريق صباحاً.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي
يساعد مستخلص القرنفل في
علاج قرحة المعدة. والتي تعرف أيضاً بالقرح الهضمية.
فيزيد من إنتاج المخاط المعدي، الذي يعمل كحاجز يساعد على منع تآكل بطانة المعدة
من الأحماض الهضمية. كما أن له دور فعال أيضاً في
معالجة حالة الانتفاخ وعسر الهضم. بالإضافة
إلى أن له إمكانية المساعدة في منع الإمساك.
وتعزيز الانتظام في حركة الأمعاء. كما يمكن أن يساعد في علاج الشقوق الشرجية
بتخفيفه بزيت ناقل، مثل: زيت الجوجوبا، أو زيت جوز الهند، أو زيت الزيتون ثم تدليك
المنطقة المصابة. ويقلل مضغ القرنفل على الريق
صباحاً من حالة الغثيان والدوار.
- تحسين صحة الجهاز التنفسي
يستخدم
القرنفل في علاج التهاب الحلق والتخفيف من آلامه بوضع عود من القرنفل تحت اللسان.
وجد أيضا أن من فوائد زيت القرنفل للنوم ما يلي.
يطيل مدة النوم.
ويقلل مدة الدخول في النوم. ويتميز
بتأثير مضاد للقلق. لهذا فللحصول على نوم هاديء ينصح يوضع نقاط من زيت القرنفل على
الوسادة ليلًا، شريطة أن تكون غرفة النوم جيدة التهوية.
- علاج الالتهابات
يساعد القرنفل على تخفيف الصداع. وذلك لاحتوائه على مركبات
الفلافونويد التي من خصائصها انها مضادة للالتهابات. كذلك يمكن استخدامه لتقليل
آلام العضلات والمفاصل.
- علاج مرض السكري
تساعد
المركبات الموجودة في القرنفل في الحفاظ على نسبة السكر في الدم.
وزيادة امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا.
وزيادة إفراز الأنسولين. وتحسن
وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين، وتعد تلك الفائدة واحدة من فوائد مضغ القرنفل
على الريق.
- تعزيز صحة الكبد
تساعد
المركبات المفيدة في القرنفل، مثل مركب الأوجينول في تعزيز صحة الكبد.
بتحسين وظائف الكبد. وتقليل الالتهاب والإجهاد
التأكسدي.
- زيادة الرغبة الجنسية
يساعد
زيت القرنفل على زيادة الرغبة الجنسية للنساء والرجال.
وذلك بإضافة قطرة واحدة إلى ما يفضلونه من مشروب، واحتساءه قبل اللقاء. ويساعد ايضا
في علاج وضعف الانتصاب، وعلاج سرعة القذف التي يُعاني منه العديد من الرجال.
وزيادة القدرة الجنسية العامة عند الرجال، وتحسين القدرة الإنجابية.
- علاج الأمراض الجلدية
يساعد
زيت القرنفل في التخفيف من تأثير الحكة المزمنة بشكل كبير عند وضعه على الجلد. كما يساعد في ترطيب البشرة الجافة، وعلاج حب
الشباب، تعزيز نمو الشعر. وتقليل
تساقطه.
وجعله ناعماً ولامعاً، وسهل التصفيف، وذو رائحة جميلة.
بالإضافة إلى التقليل من عدوى والتهابات فروة الرأس.
- فوائد أخرى
يساعد القرنفل على تقوية جهاز
المناعة لاحتوائه على فيتامين سي. ويلعب
دورا مهما في تخثر الدم لاحتواءه على فيتامين ك.
ويحسن من ظائف المخ و يقوي بناء العظام لاحتواءه على المنجنيز. ومن فوائده العديدة أيضاً أنه يساعد
على تقليل مستوى الكوليسترول الضار، ونسبة الدهون الثلاثية في الجسم.
لمزيد
من المعلومات الفوائد الصحية للقرنفل شاهد الفيديوهين المرفقين (1 و 2 ).
المراجع
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128092866000297
تعليقات